Bizcocho de Yogur en Thermomix

Hacer un bizcocho de yogur con la Thermomix es una de las maneras más fácil y rápida de preparar esta receta.

Ingredientes

• 250 gr. de harina
• 3 huevos
• 125 gr. de azúcar
• 1 yogurt natural
• 65 ml. de aceite de oliva
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 sobre de levadura
• 1 limón

¿Tienes una Thermomix en casa y te gustaría preparar un bizcocho de yogur con ella? Pues nada más sencillo que seguir esta receta y verás lo fácil que es.

Preparación de Bizcocho de Yogur con una Thermomix

1. Antes que nada pon ya el horno en marcha a 180º C para que vaya cogiendo la temperatura necesaria. Que caliente por arriba y por abajo, pero sin aire.
   
2. Tienes que rallar la piel del limón, pues la necesitas, pero sin llegar a la parte blanca de la piel.
   
3. En el vaso de tú robot de cocina tienes que poner los huevos junto con el yogur natural y el azúcar. Selecciona el programa para mezclar a velocidad 5 durante 1 minuto.
   
4. Añade la harina previamente tamizada, la levadura, el aceite y la piel del limón, mezclar durante unos 5 minutos con velocidad 5 y verás que la mezcla resultante tiene que ser una crema suave.
   
5. Usa la mantequilla para untar el molde que vayas a utilizar y conseguir que no se pegue, si el molde es de silicona no es necesario, después vierte la mezcla en el molde.
   
6. Ahora mételo en el horno durante 30 minutos como minimo para que se haga bien.
   
7. Pasada la media hora, con la ayuda de un palillo puedes comprobar si esta bien hecho por dentro. Cuando saques el palillo limpio será que el bizcocho esta bien hecho por dentro.
   
8. Deja reposar unos minutos, antes de desmoldarlo. Una vez este frio ya puedes disfrutar de tu bizcocho.

Trucos y Consejos

• Es bueno sacar los ingredientes del frigorífico unos minutos antes de preparar la receta, la mantequilla es más fácil de manipular si esta a temperatura ambiente.
• Si quieres conseguir un sabor más afrutado puedes exprimir el limón que hemos utilizado y añadir su zumo en la mezcla antes de mezclarlo, conseguirás un toque de limón más intenso.
• Es importante tamizar la harina para evitar grumos, puedes hacerlo con un tamizador, un colador o en este caso utilizar la thermomix, con el vaso del robot limpio y seco verter la harina, poner el cubilete y programar unos 10-20 segundos e ir incrementando la velocidad hasta 10.

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